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Walgate Cuvee 909 2022（ウォルゲートキュヴェ・ナインオー・ナイン）

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【基本情報】

生産者：Walgate Wines（ワルゲート・ワインズ）
生産国／地方：イギリス／イングランド／イースト・サセックス
ヴィンテージ：2022
品種：複数品種ブレンド
タイプ：赤ワイン

【このワインの位置づけ】

キュヴェ・ナインオー・ナインは、
Walgateが「和食と合わせられる赤」を明確なテーマに掲げて
仕立てたフラッグシップ的存在。

冷涼なイースト・サセックスの個性を軸に、
果実の凝縮感と繊細な酸、旨味の広がりを
高次元でバランスさせたブレンドです。

重厚さを誇示する赤ではなく、
食事とともに完成する設計思想が貫かれています。

【客観コメント】

外観：
深みのあるガーネット。透明感を残しつつ、芯のある色調。

香り：
ブラックベリー、カシス、ブラックチェリー。
スパイス、湿った土、ほのかな樽のニュアンス。

味わい：
凝縮した果実味と、冷涼産地らしい張りのある酸。
タンニンはきめ細かく、口中で滑らかに溶け込む。
余韻には旨味とミネラルが長く残る。

構造分析：
ミディアムボディ。
強さよりも「奥行き」を感じさせる構造で、
飲み疲れしにくい設計。

【主観コメント】

静かな力を持つ赤。
噛み締めるほどに旨味がにじみ出るタイプで、
和食との相性を実感させてくれる一本。

「赤ワインは重い」と感じていた方にも、
ぜひ体験してほしいスタイルです。

【和食との相性について】

旨味とコクを持つ和食とも拮抗し、
料理の味わいを壊さず、余韻を美しくつなぎます。

肉・魚を問わず、
主菜としっかり向き合える赤ワインです。

【和食ペアリング】

・和牛のすき焼き
・鰻の蒲焼
・味噌を使った肉料理
・鴨の照り焼き

【どんな方におすすめか】

・和食に合う赤ワインを探している方
・重すぎないが満足感のある赤が好きな方
・英国ワインの現在地を体験したい方
・食事を中心にワインを選ぶ方

【提供方法】

・温度：15〜17℃
・抜栓：45〜60分前
・デキャンタージュ：不要〜軽め

【保管環境】
当店で取り扱うワインは、
信頼できるインポーターの温度管理倉庫より入荷し、
到着後も当店ワインセラーにて一貫して適切な温度・湿度で管理しております。

流通・保管のすべての過程において
常に適温で管理されたワインのみをお届けしております。