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Walgate Chardonnay 2022（ウォルゲートシャルドネ）

¥6,600 税込

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【基本情報】

生産者：Walgate Wines（ワルゲート・ワインズ）
生産国／地方：イギリス／イングランド／イースト・サセックス
ヴィンテージ：2022
品種：シャルドネ 100%
タイプ：白ワイン（辛口）

【客観コメント】

外観：
淡いレモンイエロー。冷涼産地らしい澄んだ輝き。

香り：
レモン、青リンゴ、白桃。
チョークや濡れた石を思わせるミネラル。
控えめなイースト香が奥行きを与える。

味わい：
張りのある酸とピュアな果実味。
中盤から石灰質由来のミネラルが現れ、
余韻は非常にドライで引き締まる。

構造分析：
ライト〜ミディアムボディ。
直線的で精緻な冷涼シャルドネ。

【主観コメント】

透明感と緊張感を併せ持つ、静かな美しさ。
素材の味を尊重する料理と寄り添う1本。

【和食との相性について】

出汁の旨味や塩味を美しく引き立て、
料理の輪郭をクリアに整えるスタイル。
食中酒として真価を発揮します。

【和食ペアリング】

・白身魚の塩焼き
・鯛、ヒラメのお造り
・出汁を効かせた炊き合わせ

【提供方法】

・温度：9〜11℃
・抜栓：直前〜15分前

【保管環境】
当店で取り扱うワインは、
信頼できるインポーターの温度管理倉庫より入荷し、
到着後も当店ワインセラーにて一貫して適切な温度・湿度で管理しております。

流通・保管のすべての過程において
常に適温で管理されたワインのみをお届けしております。